Cocktail
Bouchées froides
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Pinxios végétarien
Avocat et feta
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Pinxios jambon de pays mini roc
Mini rocamadour ou œuf de caille
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Pinxios magret de canard
Velours de balsamique et pignons de pin
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Pinxios au crabe
Et edamame
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Pinxios italien
Mozzarella di buffala et basilic
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Tartar de bœuf
À l'huile de homard
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Tartar de poisson (selon arrivage)
Sauce thaï
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Tataki de thon
En croûte de graines
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Œufs mimosa
À la crème d'anchois
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Capuccino de petit pois
Chantilly au piment d'Espelette
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Verrine du moment
Surprise !
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Dips
Tarama, tzatziki et houmous vert
Bouchées chaudes
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Brochette de gambas
Condiement maïs et curcuma
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Mini croque-monsieur
Jambon et truffe d'été
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Parmentier de joue boeuf
Confit d'oignons et épices
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Tacos du moment
Surprise !
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Rocamadour
Rôti au miel
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Crème de parmesan
Croûtons et chips de jambon
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Mini soufflé au fromage
Parmesan ou comté
Hors d'œuvre
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Filet de saumon bio ou label rouge
Sauce gravlax ou skyr aux herbes
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GP's foie gras
Canard, pain d'épices et chutney du moment
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Paté en croute tout canard
Chutney du moment
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Gougères
À la vieille momolette
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Pâtes fraiches
Flambées dans la meule de parmesan
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Huîtres
Cap-Ferret
Petites douceurs
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Pavlova
Fruits rouges ou mangue passion ou autre fruits du moment
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Dôme miroir au chocolat
Palet praliné
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Crémeux au citron
Tuile et citron vert
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Poire pochée
Crumble de earl grey
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Tiramisu
Rose et framboise
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Fruits frais
Chantilly