Cocktail

Bouchées froides

  • Pinxios végétarien

    Avocat et feta

  • Pinxios jambon de pays mini roc

    Mini rocamadour ou œuf de caille

  • Pinxios magret de canard

    Velours de balsamique et pignons de pin

  • Pinxios au crabe

    Et edamame

  • Pinxios italien

    Mozzarella di buffala et basilic

  • Tartar de bœuf

    À l'huile de homard

  • Tartar de poisson (selon arrivage)

    Sauce thaï

  • Tataki de thon

    En croûte de graines

  • Œufs mimosa

    À la crème d'anchois

  • Capuccino de petit pois

    Chantilly au piment d'Espelette

  • Verrine du moment

    Surprise !

  • Dips

    Tarama, tzatziki et houmous vert


Bouchées chaudes

  • Brochette de gambas

    Condiement maïs et curcuma

  • Mini croque-monsieur

    Jambon et truffe d'été

  • Parmentier de joue boeuf

    Confit d'oignons et épices

  • Tacos du moment

    Surprise !

  • Rocamadour

    Rôti au miel

  • Crème de parmesan

    Croûtons et chips de jambon

  • Mini soufflé au fromage

    Parmesan ou comté


Hors d'œuvre

  • Filet de saumon bio ou label rouge

    Sauce gravlax ou skyr aux herbes

  • GP's foie gras

    Canard, pain d'épices et chutney du moment

  • Paté en croute tout canard

    Chutney du moment

  • Gougères

    À la vieille momolette

  • Pâtes fraiches

    Flambées dans la meule de parmesan

  • Huîtres

    Cap-Ferret


Petites douceurs

  • Pavlova

    Fruits rouges ou mangue passion ou autre fruits du moment

  • Dôme miroir au chocolat

    Palet praliné

  • Crémeux au citron

    Tuile et citron vert

  • Poire pochée

    Crumble de earl grey

  • Tiramisu

    Rose et framboise

  • Fruits frais

    Chantilly


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